Birrificio e Tap-room a Pontremoli
Il Birrificio “Birra del Moro” nasce a Pontremoli nel 2013 dalla passione di Emanuele Sordi, dopo anni di esperienze come home-brewer e che dopo la laurea decide di investire nel suo territorio seguendo la sua passione per la produzione di birra.
La sperimentazione di aromi e gusti e la ricerca di inserire prodotti a km0 nella birra, ha portato alla nascita delle attuali 10 birre differenti tra loro per stile e idea.
Oltre alla ricerca di prodotti sempre nuovi e di eccellenza, un ulteriore carattere distintivo è la volontà di essere a impatto zero come produzione di rifiuti.
Da questo concetto nasce la produzione delle sue ormai famose “focaccine alle trebbie” (prodotto di residuo della produzione della birra) da gustare con prodotti locali alla ricerca del massimo della qualità nel rispetto dell’ambiente.
E’ possibile degustare le sue birre insieme alle ottime focaccine nel locale Birra del Moro a Pontremoli.
Si effettuano anche consegne a domicilio in zona.
