TAVOLA ROTONDA
“Verso il Mercato della Terra SlowFood”
Interventi:
– saluti del Sindaco di Pontremoli Jacopo Ferri
– Gianrico Fabbri, Presidente regionale SlowFood
– Matteo Podenzana Presidente Condotta SlowFood Liniapua
– Maria Pia Elia, Andreina Micheli, Davide Angella membri consiglio direttivo Pro loco del Borgo del Piagnaro “Mani e Menti”
– membri del Consiglio direttivo dell’Associazione “Mercato della terra Lunigiana a Pontremoli ”
– Leandro Ventura, Direttore dell’Istituto per il mantenimento del patrimonio immateriale del Ministero dei Beni Culturali e Giovanni Venegoni, Project Manager che presenteranno il nuovo Geoportale della Culturali Alimentare
– Paolo Junior Mancini che presenta il suo libro “Vita contadina e diritti economico – sociali”
– moderatrice Clara Cavellini
Inizio mercato ore 9. 30, conferenza 10.30 12.00/12.30, 12.30 inaugurazione con degustazione di prodotti del metcato.
Pomeriggio dimostrazione cottura nei testi da parte della condotta slow food luniapua di torte d’erbi e di cipolla di Treschietto di produzione di Caterina Sarti.
Mentre tutto il giorno ci sarà la dimostrazione e vendita del testarolo artigianale Pontremolese presidio slow da parte di Dario Ballestracci di Testarolando
