Un sogno tra dolci e tradizione
La mia storia non è iniziata in una pasticceria, ma tra i libri di psicologia. Studiavo il comportamento umano, cercavo risposte nei testi e nelle teorie, ma ho presto capito che la mia vera passione si trovava altrove: tra gli impasti, i profumi della vaniglia e il calore del forno.
Dopo anni trascorsi nel ristorante di famiglia, ho iniziato un viaggio alla scoperta dell’alta pasticceria. Ho lavorato in pasticcerie e ristoranti a 5 stelle, osservando, imparando e affinando la mia arte. Ogni esperienza mi ha arricchita, ogni dolce preparato mi ha avvicinata sempre di più a ciò che desideravo davvero: creare qualcosa di mio.
E così ho deciso di fare una follia: aprire la mia pasticceria proprio qui, in Lunigiana, terra di storia, sapori autentici e tradizioni. Ho scelto questo luogo perché rappresenta il legame tra passato e futuro, tra radici e innovazione, proprio come la mia idea di pasticceria.
Non è solo un mestiere, è un sogno che prende forma ogni giorno, in ogni dolce che esce dal mio forno. Proprio per il mio profondo legame con il territorio ho creato la linea “I Lunigianotti”. Sono biscotti artigianali ispirati alla figura di Dante Alighieri, alle misteriose statue stele e ai maestosi castelli che punteggiano il paesaggio della Lunigiana. Ogni morso racchiude il sapore autentico della tradizione, celebrando la storia e il fascino di questa terra antica. Un omaggio dolce alle sue radici e alla sua cultura.”
La Pasticceria nasce dalla passione per l’arte dolciaria e la qualità artigianale. Offriamo non solo prodotti legati alla tradizione del territorio, ma anche creazioni innovative, sempre nel rispetto delle materie prime e del gusto autentico.
Saremo più di una semplice pasticceria: una caffetteria e una gelateria, un luogo dove ogni dolce è un’esperienza.
Vi aspettiamo sabato dalle 16, in via Chiusura di Villafranca, per festeggiare insieme questa nuova avventura!
