Preparazione delle lasagne bastarde
Impastare le farine con l’acqua e lasciare riposare per 30 minuti. Stendere la pasta con il mattarello o con il tirapasta per un’altezza di circa 2 mm. Tagliarle a quadrati. Lessarle in acqua bollente salata per 2 minuti, scolarle e condire con olio extra vergine e parmigiano reggiano.
